Cá cam là loại cá được nhiều người yêu thích khi có thể chế biến từ các món canh hay đến những món nướng đều ngon tuyệt. Vậy có bao giờ bạn tự hỏi rằng “Cá cam là gì” “Có mấy loại cá cam” chưa nhỉ? Nếu có thắc mắc như vậy thì hãy cùng chuyên mục Các loài cá tìm hiểu ngay dưới bài viết này nhé!
Cá cam là gì?
Cá cam còn có tên gọi khác là cá cu, cá cam sọc, một loài cá biển thuộc họ Cá khế. Chúng được phân bố ở các vùng biển trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, cá cam xuất hiện phần lớn tại khu vực biển miền Trung.
Loài cá này là cá ăn thịt, có kích thước khá lớn và có thể nặng đến 1.5kg khi trưởng thành. Vảy cá có màu trắng bạc, dọc theo sống lưng có viền màu vàng nối từ mang đến đuôi trông rất bắt mắt.
Có thể bạn quan tâm:
- Cá cam làm gì ngon – Tổng hợp món ngon dễ làm ngon miệng
- Cá cam sọc tươi sống có đặc điểm gì nổi bật? Giải đáp
- Tổng hợp những điều bạn cần biết về cá cam Nhật Bản
Đầu cá cam tròn, mắt to và mõm cá nhọn với hàm răng sắc bén, mọc thành đai rộng. Thân cá thuôn dài và dẹt về 2 bên giống như hình con thoi. Đặc biệt, cá cam có rất nhiều thịt, ít xương.
Có mấy loại cá cam?
Cá cam sọc
Cá cam sọc xuất hiện nhiều nhất vào mùa xuân, chúng thường tập trung thành bầy đàn ở gần bờ biển hoặc các rạn, đảo ngoài khơi. Loài cá này thường ăn các sinh vật biển trôi nổi hoặc thịt cá cắt.
Chúng được nhiều người dân miền biển ưa chuộng vì độ thơm ngon, nhiều thịt của nó. Cá cam cũng sọc được xem là một trong những loại món cá đặc sản khi bạn đến với những vùng biển miền Trung nước ta đấy!
Cá cam Yellowtail Nhật Bản
Cá cam Nhật Bản được biết đến với nhiều tên gọi khác như Kampachi, Yellowtail, Hamachi,… nhưng khi về Việt Nam thì người ta thường gọi tắt là cá cam Nhật Bản. Đặc điểm nổi bật để nhận dạng đó chính là đường thẳng màu hổ phách kéo dài từ đầu cá đến đuôi.
Đây là giống cá chỉ sống ở vùng nước ôn hoà, thường xuất hiện ở bán đảo Triều Tiên, Nhật Bản cho đến bán đảo Hawaii. Nhiều nhất vẫn là quanh khu vực biển ở Nhật Bản.
Cá cam Nhật Bản không những có vị thơm béo, mà còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng như vitamin A, vitamin B và nhiều nhóm dinh dưỡng khác.
Cá cam giá bao nhiêu 1kg?
Hiện nay, bạn có thể tìm mua cá cam dễ dàng tại các chợ, siêu thị hoặc các vựa hải sản. Tuỳ thuộc vào từng thời gian mà giá có thể chênh lệch. Bạn nên lựa chọn những cửa hàng uy tín để mua được cá cam tươi ngon nhất nhé.
Bạn cũng có thể mua cá cam sọc tươi ngon tại hệ thống siêu thị toàn quốc với mức giá khoảng 89 nghìn đồng/kg. Về cá cam Nhật Bản, thì hiện nay có giá trên thị trường khoảng 900 nghìn – 1.8 triệu đồng/kg.
Tương tự như những loài cá khác, cá cam cũng rất được ưa chuộng để biến tấu thành những món ăn hấp dẫn như: món nướng, món canh, món kho, món hấp… với hương vị mới lạ, thơm ngon khiến bất kì ai cũng say mê.
Có thể bạn quan tâm:
- Cá mó – loài cá quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt
- Sá sùng là gì? Tìm hiểu về loại đặc sản giàu chất dinh dưỡng
Cá Cam có nhiều vào mùa xuân vì đây là mùa ngư dân đánh bắt được nhiều nhất, cá cam vừa giàu dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon vì vậy chúng rất được ưa chuộng và được biến tấu chế biến thành nhiều món ăn khác nhau có thể kể đến như: Canh chua Cá Cam, Cá Cam kho tộ, Lẩu cá cam, Cá cam hấp bia,… đặc biệt không thể không kể đến món cá cam nướng giấy bạc thơm ngon sẵn sàng ăn đứt bất cứ món ăn xứ biển nào. Ngoài ra bạn có thể thấy người ta còn hay nấu cá cam với một số loại rau củ như cà chua, lá me non, giá đỗ, bạc hà, lá dít,… mùi vị vừa hấp dẫn lại vừa đậm đà.
Và bạn còn có thể thấy người ta thường hay nấu cá cam với một số nguyên liệu khác sẽ mang lại mùi vị vừa mới lạ vừa đậm đà khó cưỡng. Tham khảo ngay một vài công thức làm món cá cam thơm ngon để chiêu đãi gia đình bạn ngay nhé!
Trên đây là tất tần tật những thông tin về cá cam và những giải đáp về thắc mắc cá cam có mấy loại, hy vọng qua bài viết này thì bạn sẽ có thể có được cho mình nhiều thông tin bổ ích nhé.
Tổng hợp: https://haisanchat.net/
