Cá đuối không chỉ nhiều dinh dưỡng mà còn dễ dàng chế biến thành các món chiên, món canh,… độc lạ thơm ngon mà không phải ai cũng biết. Ngoài ra cá còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Mời bạn đọc cùng chúng tôi tìm hiểu về ăn cá đuối có lợi ích gì cho sức khỏe nhé.
Lợi ích dinh dưỡng có trong cá đuối
Batoidea là tên khoa học của loài cá đuối. Thịt của cá đuối chứa nhiều dinh dưỡng, bao gồm protein, lipid, canxi, phospho, sắt, natri, kali; cùng với các vitamin như A, B1, B2, P và C. Theo Đông y, cá đuối có vị ngọt, tính bình và có tính độc nhẹ, được sử dụng để trị các triệu chứng như tiểu buốt gắt, tiểu trắng đục, tiểu ra dưỡng chấp, bạch trọc, viêm sưng đau tinh hoàn và âm hộ do thấp nhiệt. Ngoài ra, cá đuối còn được dùng để trị các chứng thấp nhiệt như viêm tiết niệu, sỏi thận tiết niệu, viêm phần phụ, viêm đại tràng, viêm gan vàng da và các triệu chứng liên quan đến huyết ứ và đau.
Cá đuối là một nguồn dinh dưỡng phong phú và có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Dưới đây là một số lợi ích dinh dưỡng của cá đuối:
- Cung cấp chất đạm và các axit béo omega-3: Cá đuối là một nguồn tuyệt vời của các chất đạm và các axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA. Các axit béo này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não bộ và giúp giảm đau và viêm.
- Cung cấp vitamin và khoáng chất: Cá đuối cũng là một nguồn tốt của nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B12, vitamin D, sắt và kẽm. Những chất này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể, hỗ trợ chức năng tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
- Giảm nguy cơ các bệnh tim mạch: Do chứa các axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác, ăn cá đuối có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ và bệnh tim.
- Tăng cường chức năng não bộ: Các axit béo omega-3 trong cá đuối cũng có thể giúp cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan
Vậy cá đuối có lợi ích gì cho sức khỏe
Chữa chứng tiểu đục “bạch trọc”
Để chữa chứng tiểu đục “bạch trọc”, có thể sử dụng bài thuốc “Lẩu cá đuối” gồm cá đuối, thơm, cà chua, me, măng chua, đậu phụ và các loại rau như đậu bắp, bắp chuối, hoa lý, rau ngổ, ớt, gia vị vừa đủ. Bài thuốc này có tác dụng thanh thấp nhiệt và dưỡng tỳ thận, giúp trị chứng viêm tiết niệu, sỏi tiết niệu, lở ngứa, hoàng đản đi tiểu vàng đậm.
Chữa lở ngứa hai chân do thấp nhiệt
Một món ăn được gọi là “Cá đuối nấu lá giang” sử dụng các nguyên liệu như cá đuối, lá giang, đậu bắp, hoa chuối, cà chua, giá đậu, rau khèo nèo, rau đắng, tàu mùng, ớt và các gia vị phù hợp để nấu chín. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt và lợi thấp, cung cấp dưỡng chất cho cơ thể và hỗ trợ trong việc điều trị chứng tiểu ra sạn và viêm tiết niệu.
Chữa chứng vàng da do thấp nhiệt
Để sử dụng bài thuốc “Cá đuối xào lăn” để trị chứng đi tiểu vàng, mệt mỏi, tăng men gan và các chứng tỳ thận, cần chuẩn bị cá đuối, hành tây, ngò om, nghệ, nấm mèo, miến dong, đậu phộng rang, nước cốt dừa, sả, ớt và các gia vị vừa đủ để xào ăn. Bài thuốc này có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp và kiện tỳ thận.
Chữa sỏi tiết niệu (thạch lâm)
Thực đơn “Cá đuối nấu măng chua” gồm có cá đuối, măng chua, cà chua, dọc mùng, dứa, giá đậu, ngò gai và một số gia vị vừa đủ. Đây là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp và bài thạch, được sử dụng để điều trị các chứng bệnh như thấp nhiệt, tiểu buốt gắt, tiểu khó, phì đại tuyến tiền liệt, viêm gan vàng da, men gan tăng và ăn uống không đều.
Chữa viêm đại tràng
Để trị chứng đại tiểu tiện không thông, tiểu vàng, tăng men gan, có thể sử dụng bài thuốc “Cá đuối om dưa chua” gồm cá đuối, dưa muối chua, cà chua, hành tươi, tiêu, ớt và các gia vị vừa đủ để nấu om ăn. Bài thuốc này có tác dụng kiện tỳ, thanh thấp nhiệt và tiêu viêm.
Chữa bí tiểu
Để trị chứng viêm tiết niệu, lở ngứa mông đùi, hai chân và các chứng thấp nhiệt, có thể sử dụng bài thuốc “Cá đuối nấu lá giang” bao gồm cá đuối, lá giang, thơm, cà chua, ngũ om, ngò gai, ớt và các gia vị vừa đủ để nấu canh ăn. Bài thuốc này có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp và ích tỳ thận.
Chữa viêm mào tinh hoàn
Có thể sử dụng các nguyên liệu như cá đuối, cà chua, dứa, me, hoa chuối, giá đậu, đậu bắp, rau ngổ, hành, ớt và gia vị phù hợp để nấu canh chua cá đuối. Canh chua cá đuối này có tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ hư và làm mát cơ thể. Nó cũng có khả năng chữa trị các vấn đề liên quan đến tiểu tiện không thuận lợi, viêm tiết niệu, viêm phần phụ, lở ngứa và mụn nhọt do nhiệt ứ.
Chữa phì đại tuyến tuyến liệt do thấp nhiệt
Dùng bài “Cá đuối om rau cần”: cá đuối, rau cần, cà chua, thì là, rau ngổ, hành lá, đậu bắp, ớt, gia vị vừa đủ om ăn. Công dụng: thanh nhiệt, lợi thấp, dưỡng tỳ thận… Trị chứng bí tiểu, viêm tiết niệu, tăng huyết áp, đàm trọc huyết ứ, chứng thấp nhiệt.
Kết luận
Trên đây là những lợi ích sức khỏe mà cá đuối mang lại. Hi vọng bài viết của chúng tôi đã giải đáp thắc mắc ăn cá đuối có lợi ích gì cho bạn đọc.
