Cá chẽm là một trong những loài cá có thịt rất thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng nên giá thành thuộc dạng đắt đỏ. Hiện nay giá 1kg cá chẽm dao động từ 150.000 – 250.000 đồng. Nếu bạn đang quan tâm đến mức giá cũng như các vấn đề liên quan khác đến cá chẽm thì hãy tham khảo bài viết dưới đây sẽ có đầy đủ thông tin bạn cần nhé.
1. Cá chẽm giá bao nhiêu 1kg?
Cá chẽm (hay còn gọi là cá vược) giá bao nhiêu 1kg thì tùy thuộc anh chị mua cá chẽm nguyên con chưa làm sạch hay cá đã làm rửa sạch, cá chẽm đông lạnh hay cá chẽm fillet.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm cá vược hấp xì dầu đậm đà, thơm ngon vô cùng
- Cá vược ướp riềng mẻ nướng than – Món ngon khó bỏ qua
- Tác dụng tuyệt vời của cá vược đối với sức khỏe chúng ta
Con cá to vừa phải để anh chị hấp hoặc nướng cho cả nhà. Nếu anh chị muốn làm món cá chẽm kho thì mình có loại cắt lát sẵn. Hút chân không gói 500g để đủ cho một lần kho ăn cơm.
- Cá chẽm nguyên con hoặc cắt lát (đã được làm sạch)
- Cá chẽm được làm sạch từ những con cá còn tươi sống, tươi rói: Để đảm bảo anh chị ăn được những con cá chẽm tươi ngon ngọt thịt, cá chẽm mình làm từ cá còn sống. Mình không làm cá chết ngợp, tuy giá đắt hơn một chút so với vài nơi mình tự tin anh chị ăn là thấy cá tươi ngon. Nhìn vào mắt và mang con cá chẽm là anh chị biết cá tươi như thế nào rồi. Mắt trong và không bị lõm, mang đỏ hồng không nhợt nhạt.
Cá chẽm giá bao nhiêu 1kg thì giá cũng không hề đắt anh chị nha. Như cá chẽm nguyên con làm sạch mình đang phục vụ anh chị là 250.000đ/1kg.
Một con cá chẽm từ 800 – 1,2kg nên chỉ khoảng 250.000đ/kg. Anh chị đã mua được con cá chẽm tươi ngon để hấp xì dầu, nướng muối ớt hoặc làm món mặn cho cả nhà ăn cơm.
Mình thấy nhiều anh chị thích cá chẽm phi lê vì dùng khá tiện, cá chẽm fillet đã bỏ hết xương nên khi ăn cũng khỏe.
Giá cá chẽm fillet giao động từ 330.000đ – 380.000đ/kg loại ngon hàng cá tươi sống, chứ không phải cá chết ngộp.
2. Cã chẽm mua ở đâu?
Hiện nay, nhiều chổ bán cá chẽm sống TPHCM. Ở nhà hàng, quáng nhậu thì cá chẽm được làm ra nhiều món ăn ngon như chưng tương, hấp xì dầu, sốt cam, nướng muối ớt.
Cá chẽm mua ở đâu thì ngoài tìm nơi bán cá tươi ngon, những chổ bán chuyên hải sản. Nếu không rành khâu chế biến, anh chị hãy nhờ chổ bán hướng dẫn chế biến.
Nếu có gửi kèm thêm công thức chế biến các món ăn từ cá chẽm thì càng tốt, anh chị đỡ mất công tra Google. Không giống như một số loài cá thông thường khác được bán rộng rải tran lan khắp các chợ lớn nhỏ như cá cơm, cá nục, cá chuồng… thì cá Chẽm lại ít được phân phối đến các chợ quá nhỏ lẻ bởi nguyên nhân chính là nguồn cung chưa đủ cầu, và hơn nữa thì giá cả khá đắt đỏ nên loại hải sản này chỉ tập trung bán tại các chợ đầu mối lớn, các cơ sở chuyên kinh doanh thủy hải sản, các hệ thống siêu thị là chủ yếu.
3. Thị trường cá chẽm hiện nay
Là một giống cá có giá thành cao nên không phải thị trường nào, chợ nào cũng có bán mặt hàng này chính vì thế mà việc kinh doanh cá chẽm trở thành một nghề buôn kiếm ra tiền trong thời buổi hiện nay. Thương lái có thể đặt hàng tại các trang trại nuôi và vận chuyển đến các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ để kiếm lời. mặc dù trong thời buổi dịch bệnh phức tạp nhưng đây là nguồn thực phẩm thiết yếu nên thị trường buôn bán cá chẽm chỉ giảm nhẹ so với trước chút ít mà thôi.
Thịt cá chẽm rất ngon và bổ dưỡng nhưng với số lượng ngoài tự nhiên đang khan hiếm dần chính vì thế mà nhiều mô hình nuôi cá chẽm đã bước đầu thành công và cung cấp nguồn cá thịt ra thị trường nhiều hơn trước. Mặc dù vậy việc nuôi cá chẽm rất khó dẫn đến nguồn cung không đủ cầu nên đây có thể xem là mặt hàng kinh doanh rất tiềm năng trong tương lai.
Có thể bạn quan tâm:
- Sá sùng là gì? Tìm hiểu về loại đặc sản giàu chất dinh dưỡng
- Cá bò – Đặc điểm nhận dạng và những món ăn ngon từ cá bò
