Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi tại nhà cực đơn giản. Học ngay món này và đãi cả nhà cuối tuần này nhé.
Cá sòng là một loại cá rất phổ biến ở nước ta và được rất nhiều ưa chuộng, vì nó đem lại giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể chế biến cá thành nhiều món ăn khác nhau, và sau đây hãy cùng tìm hiểu về cách làm món cá sòng sòng nướng giấy bạc thơm ngon tại nhà nhé.
Nguyên liệu làm món cá sòng nướng giấy bạc
- 2 con cá sòng
- Sả
- Dầu hào
- Muối
- Dụng cụ: Bếp than, vỉ nướng, dao, thớt, giấy bạc
Để mua được cá sòng ngon, bạn nên để ý đến phần mang cá, nếu trong mang cá có màu đỏ tươi không bị nhớt chứng tỏ cá vừa mới được đánh bắt vẫn còn rất tươi.
Ngoài ra cá sòng ngon thường có vảy óng ánh, và không có mùi hôi. Không nên mua cá có phần vảy bị bong tróc hoặc miệng cá hé mở ra vì đó là những con cá đã bị ươn.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu canh cá sòng nấu ngót chua ngọt bắt vị bắt cơm
- Công thức cá sòng chiên giòn ngon nhất định bạn phải thử
- Tổng hợp những đặc điểm sinh học của Cá Sòng từ A đến Z
Cách làm món cá sòng nướng giấy bạc
Thay đổi thực đơn của gia đình với cách chế biến cá sòng nướng giấy bạc để những bữa cơm trở nên hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay món nướng này để chiêu đãi cả nhà nào.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Để làm sạch cá sòng bạn dùng dao lấy bỏ phần ruột, rồi đánh vảy cá thật sạch. Tiếp đến bạn ngâm cá cùng với nước muối pha loãng khoảng 15 phút điều này sẽ giúp khử được mùi tanh của cá, sau đó đem đi xả sạch lại với nước rồi để ráo.
Hoặc bạn cũng có thể đun một ít nước nóng rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vảy ở phần sống lưng giúp loại bỏ chất nhầy và mùi tanh có trong cá, rất hiệu quả.
Rồi bạn tiếp tục dùng dao khứa các đường lên 2 mặt lưng của cá để khi ướp cá sẽ dễ dàng thấm gia vị hơn.
Sả bạn rửa sạch rồi đập dập.
Bước 2 Ướp cá sòng
Sau khi cá đã ráo nước bạn tiến hành ướp cá cùng với 2 muỗng canh dầu hào, rồi dùng tay thoa đều cho dầu hào dễ dàng thấm vào cá.
Tiếp đến bạn nhét phần sả đã được đập dập trước đó vào bụng cá, rồi trải giấy bạc ra cho cá vào giữa gói lại, để trong khoảng 15-20 phút để cá được thấm gia vị là ta có thể đem đi nướng.
Bước 3 Nướng cá sòng
Bạn chuẩn bị 1 cái bếp than rồi đặt vỉ nướng lên bếp, tiếp tục cho cá đã ướp lên nướng trong khoảng 10-15 phút rồi lật lại nướng thêm 10 phút nữa, khi thấy cá đã dậy mùi thơm và chín hẳn thì bạn nhấc cá ra khỏi bếp than, là ta có thể thưởng thức.
Lưu ý: Tùy thuộc vào kích cỡ của cá to hay nhỏ mà bạn có thể gia tăng thời gian nướng cá sao cho phù hợp, tránh tình trạng để cá khét hoặc chưa chín nhé.
Thành phẩm
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng ta đã có ngay món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá thấm đậm hương của dầu hào, chắc chắn sẽ là một món hấp dẫn kích thích khẩu vị của gia đình bạn lắm đấy.
Cá sòng nướng giấy bạc sau khi hoàn thành có mùi thơm cuốn hút. Gắp một miếng cá, bạn sẽ thấy thịt cá chắc, thơm ngọt, tươi ngon vô cùng. Bạn có thể dùng món này với bún, bánh tráng và rau sống, chấm cùng nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị nhé!
Mẹo thực hiện thành công
Khi nướng cá, cần nướng đến khi chín vàng giòn một mặt rồi mới lật cá để tránh tình trạng nứt vỡ thịt cá.
Có thể sử dụng lò nướng, bếp nướng điện, nồi chiên không dầu, bếp than để nướng cá đều được.
- Lò nướng: Nướng ở chế độ 200 độ C khoảng 20 phút
- Nồi chiên không dầu: nướng ở chế độ 200 độ C, thời gian 10 phút sau đó bỏ ra lật mặt cá và nướng thêm 10 – 15 phút nữa là cá chín.
- Bếp than: Nướng khoảng 20 phút, thường xuyên trở mặt để cá không bị khét. Ngoài ra, cần chú ý điều chỉnh lửa, không để lửa bùng lên quá to.
Có thể bạn quan tâm:
- Sá sùng là gì? Tìm hiểu về loại đặc sản giàu chất dinh dưỡng
- Cá bò – Đặc điểm nhận dạng và những món ăn ngon từ cá bò
Trên đây là cách làm món cá sòng nướng giấy bạc thơm ngon nức mũi cực đơn giản tại nhà mà chúng tôi tổng hợp được. Hy vọng có thể giúp bạn làm được thành công món này nhé.
