Tổng hợp những đặc điểm sinh học của Cá Sòng từ A đến Z

Cá Sòng được biết đến là một trong những loài cá đặc sản của Phú Quốc, Hậu Giang. Vậy cá Sòng là loài cá như thế nào, có đặc điểm sinh học ra sao? Cùng tìm hiểu về loài cá này qua bài viết dưới đây nhé.

Cá sòng là cá gì?

Cá Sòng có tên tiếng anh là Trachurus là loài cá sống ở biển, thuộc họ cá Khế. Tại Nhật Bản chúng được gọi với cái tên là aji và có giá trị kinh tế rất cao.

Loài cá này có thân mình hơi dẹp hình lá trầu, mang màu nâu sáng, vùng lưng tối màu hơn vùng bụng.

Cơ thể chúng có giá trị dinh dưỡng cao và chất thịt rất ngon nên được nhiều người ưa chuộng.

Có thể bạn quan tâm:

Cá Sòng có tên tiếng anh là Trachurus là loài cá sống ở biển

Nguồn gốc cá sòng

Cá Sòng là loài cá biển đã được tìm thấy từ rất lâu rồi. Theo đó, tên gọi Trachurus xuất phát chi từ tiếng Hy Lạp.

Hiện nay, loài cá này được tìm thấy ở nhiều khu vực trên thế giới, trong đó, phổ biến là ở khu vực giáp biển Đại Tây Dương và Thái Bình Dương như Nhật Bản, Tây Âu,…

Tại Việt Nam, một số loài cá sòng xuất hiện nhiều nhất ở vùng biển thuộc tỉnh Quảng Ngãi, Kiên Giang,…

Đặc điểm của cá sòng

Cá Sòng là loài cá có ngoại hình khá giống cá bạc mã. Chúng có thân mình hơi dẹp, hình lá trầu và thon dài về phía đuôi.

Phần đầu nhọn về phía mõm, cơ thể được bao bọc bởi một lớp da mỏng màu nâu bạc, kết hợp với một lớp vảy nhỏ giữa thân kéo dài về phía đuôi.

Phần lưng có màu xám xanh đậm hơn so với vùng bụng trắng bạc. Đôi mắt tròn, màu đen nháy, giúp chúng dễ dàng nhìn thấy để di chuyển bên trong vực nước.

Phần bụng mũm mĩm, mềm và thường chứa khá nhiều thịt. Vây bụng mỏng, dài như chiếc chèo giúp cá dễ dàng bơi lội trong nước.

Gai lưng tổng cộng có 9 chiếc, gai hậu môn có 3 chiếc, tia lưng từ 30 – 36 chiếc và tia hậu môn có khoảng 24 – 32 chiếc.

Thông thường, kích thước của một con cá sòng trưởng thành dài khoảng 21 – 40cm, và nặng từ 400 – 1000g. Cũng có những cá thể dài tới 70cm và nặng 2kg.

Cá sòng ăn gì?

Cũng như đa số các loài cá biển có kích thước vừa phải khác, cá sòng là loài động vật ăn tạp.

Chúng thường ăn các loài cá nhỏ, giáp xác và động vật chân đầu. Trong đó, chủ yếu là tôm, cua, mực, thủy tức..

Ngoài ra, chúng còn có thể ăn các loài rong biển, tảo để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết khác cho cơ thể.

Cá sòng sinh sản như thế nào?

Cá Sòng là loài động vật thụ tinh ngoài. Đến mùa sinh sản, cá thể đực và cái tìm kiếm nhau và giao phối.

Sau đó, cá mẹ sẽ đẻ trứng ra bên ngoài môi trường nước, cá đực sẽ tiến hành thụ tinh.

Cá sòng thường đẻ rất nhiều trứng, thường có thể lên tới hàng ngàn, hàng triệu trứng, nhằm nâng cao xác suất sinh trưởng và phát triển của đời con.

Trứng cá sòng có hình cầu, mịn, không dính và có màu vàng.

Ấu trùng nở ra thường dài 5mm có 4-5 gai nhọn ở hàng ngoài và khoảng 5 ở hàng bên trong, trở nên nhiều hơn ở hậu ấu trùng sau.

Sau khi nở ra, cá sòng con thường đối diện với rất nhiều kẻ thù, vì vậy mà số lượng cá trưởng thành thường ít hơn rất nhiều lần số trứng đẻ ra.

Môi trường sống của cá sòng

Cá sòng là loài cá nước mặn, vì vậy, chúng thường sống ở các vùng biển ngoài khơi xa, các đại dương như Thái Bình Dương, Đại Tây Dương.

Ở Việt Nam, bạn có thể bắt gặp loài cá này ở một tỉnh ven biển như Phú Quốc, Quảng Ngãi, Kiên Giang,..

Mua, Bán Cá sòng ở đâu tại Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh?

Cá sòng là loài cá ngon và sống ở ngoài khơi xa, vì vậy việc đánh bắt nó ở nước ta chưa phổ biến.

Nói cách khác, hiện tại Việt Nam chỉ có một số ít khu vực biển có cá Sòng. Trong đó, nổi tiếng là ở Phú Quốc, Quảng Ngãi, Kiên Giang, Hậu Giang,..

Tại Tp. Hồ Chí Minh và Hà Nội bạn có thể tìm và mua cá Sòng tại các cửa hàng Hải Sản, các khu chợ thực phẩm tươi sống, tại các cảng hải sản hay khu chợ hải sản lớn như chợ đầu mối Bình Điền, chợ Hàng Dương,…