Hướng dẫn Cách Làm Chả Ram Tôm Đất Ngon Nhất Tại Nhà là món ăn ngon, hấp dẫn và đơn giản để chuẩn bị. Bạn có thể tự chuẩn bị món ăn này tại nhà với những nguyên liệu cơ bản và một số bước đơn giản. Hãy theo dõi hướng dẫn của chúng tôi để biết cách làm chả ram tôm đất ngon nhất tại nhà!
Cách làm món chả ram tôm đất giòn rụm
Mùa xuân đang về, người ta đang rục rịch chuẩn bị đón Tết cổ truyền. Cùng với đó, nỗi lo sợ của nhiều bà nội trợ là phải nghĩ ra những món ăn ngon, đẹp mắt để chiêu đãi khách. Thay vì tìm kiếm những món mới lạ, bạn có thể thử làm món chả ram tôm đất siêu ngon của chúng tôi.
Với hương vị đậm đà của tôm đất cùng với vị bùi của chả, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đặc biệt, chả ram tôm đất vừa có thể ăn kèm với cơm, vừa có thể chế biến thành món lai rai, phù hợp với những ngày Tết đầy tươi vui.
Hãy cùng nhau vào bếp và trổ tài nấu nướng để tạo ra một bữa tiệc thật hoàn hảo cho những người thân yêu của bạn vào dịp Tết này.
Nguyên liệu làm Chả ram tôm đất
- Thịt ba rọi xay 150 gr
- Tôm đất 200 gr
- Dầu ăn 250 ml
- Bánh đa cuốn chả ram 200 gr (nem rán)
- Hành tím 50 gr
- Tương ớt ăn kèm 100 gr
Sơ chế tôm
Để chuẩn bị cho việc làm món chả ram tôm đất siêu ngon, bạn cần phải chú ý đến các bước chuẩn bị tôm đất. Đầu tiên, hãy mua tôm đất tươi mới từ thị trường hoặc siêu thị và rửa sạch chúng bằng nước lạnh. Tiếp theo, bạn cần cắt bỏ đầu và lột vỏ ngoài của tôm. Hãy cẩn thận trong quá trình này để không làm hỏng thịt tôm.
Sau đó, bạn cần rút chỉ đen trên lưng tôm để tôm không bị hơi đắng. Để tôm dễ cuốn, bạn có thể cắt tôm đất làm hai phần, tuy nhiên, nếu tôm đất nhỏ hoặc trung bình thì bạn có thể bỏ qua bước này.
Tiếp theo, để tôm thấm đều gia vị và có hương vị ngon hơn, bạn cần ướp tôm với 1/2 muỗng muối, đường và ít tiêu trong vòng 10-20 phút. Nếu thời gian ướp quá lâu, tôm sẽ bị mềm và không còn giòn như mong đợi, vì vậy bạn nên giữ thời gian ướp khoảng vừa đủ.
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể tiếp tục thực hiện các bước tiếp theo để hoàn thành món chả ram tôm đất siêu ngon.
Làm chả ram
Băm nhuyễn 50g hành tím và phi cho vàng với một chút dầu ăn.
Tiếp theo, trộn phần hành phi với 150g thịt xay. Cho vào hỗn hợp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh đường, sau đó trộn đều.
Để cuốn chả ram, đặt một tấm bánh tráng lên mặt bàn và thấm ướt bằng một chút nước. Cho một lượng nhỏ hỗn hợp thịt xay lên trên bánh tráng và cuốn lại. Gần cuối cuộn, thêm một con tôm đất vào và tiếp tục cuốn lại.
Rán chả ram trong dầu nóng cho đến khi chả vàng đều trên mặt.
Thành phẩm
Sau khi đã hoàn thành món chả ram tôm đất, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn với màu sắc hấp dẫn, có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm ngon của thịt và tôm. Khi cắn vào từng miếng chả ram, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, cảm giác ngọt ngào và giòn tan nơi đầu lưỡi.
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc tương xí muội. Và đừng quên, trong những ngày Tết, bạn có thể thưởng thức món chả ram tôm đất kèm với vài cốc bia để tăng thêm sự hứng khởi và thăng hoa cho bữa tiệc đầm ấm và vui tươi cùng gia đình và bạn bè.
Mẹo thực hiện món ăn thành công
Để có món tôm đất ngon, bạn nên chọn loại tươi, tôm vừa bắt có thịt săn và ngọt. Tránh băm nhỏ tôm vì khi ăn sẽ không cảm nhận được vị ngọt của tôm đất.
Đối với món thịt xay, nên chọn loại ba chỉ ở phần gáy để tạo ra hương vị đúng điệu và tránh cảm giác ngấy khi ăn.
Để có bánh tráng cuốn giòn rụm, nên sử dụng loại bánh tráng phơi sương. Khi cuốn, hãy tránh cuốn quá chặt để nguyên liệu bên trong không chín hoặc rơi vãi.
Để chả ram giòn lâu, bạn có thể nặn vài giọt chanh vào để tạo độ giòn và thơm ngon.
Kết luận
Chả Ram Tôm Đất là món ăn ngon và dễ làm, có thể làm tại nhà. Bài viết này hướng dẫn bạn cách làm Chả Ram Tôm Đất ngon nhất tại nhà. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu đã được liệt kê trong bài viết để làm ra món ăn ngon và hấp dẫn. Hãy thử làm Chả Ram Tôm Đất ngay hôm nay để có thể thưởng thức món ăn ngon nhất tại nhà!
