Tại sao bạn nên sử dụng cá kiếm? Công dụng của cá kiếm

Cá kiếm là gì?

Cá kiếm hoặc cá mũi kiếm, đôi khi còn gọi là cá đao (danh pháp khoa học: Xiphias gladius) là một loài cá ăn thịt loại lớn, có tập tính di cư với phần mỏ dài và phẳng, ngược lại với mỏ tròn và trơn nhẵn của các loài cá maclin.

Cá kiếm có đặc tính rất mạnh mẽ vì thế mà khó đánh bắt, thân hình thuôn dài và tròn, đặc biệt là khi trưởng thành thì răng và vảy bị biến mất. Kích thước tối đa là 4,3m và 536kg

Tên gọi khoa học của cá kiếm (gladius – nghĩa là đấu sĩ) vì do nó có mỏ nhọn, trông tựa như một thanh kiếm mà nó sử dụng như một loại vũ khí dùng để xiên con mồi cũng như để bảo vệ nó khỏi một số ít các kẻ thù tự nhiên. Cá mập mako vây ngắn là một trong số ít các sinh vật của đại dương là đủ to lớn và nhanh nhẹn để có thể săn đuổi và giết chết cá kiếm trưởng thành.

Công dụng của cá kiếm đối với sức khỏe chúng ta

Sử dụng cá kiếm có nhiều lợi ích cho người sử dụng. Trước hết, cá kiếm là một trong những vũ khí có

Cá kiếm có một số lợi ích cho sức khỏe khi ăn, bao gồm:

1. Giàu protein: Cá kiếm là một nguồn tốt của protein, giúp hỗ trợ sự phát triển của các tế bào và giúp duy trì sức khỏe của cơ bắp.
2. Chứa omega-3: Cá kiếm có một lượng lớn acid omega-3, một loại chất bổ sung tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm rối loạn tâm thần.
3. Giàu vitamin D: Cá kiếm cũng là một nguồn tốt của vitamin D, giúp hỗ trợ sự phát triển và bảo vệ các xương và răng.
4. Giảm rối loạn đường huyết: Cá kiếm có thể giúp giảm mức độ rối loạn đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh về đường huyết.

Tuy nhiên, nên hạn chế số lượng cá kiếm ăn mỗi tuần vì nó cũng có một số hại nhỏ về sức khỏe, như chứa mức độ cao mercury. Bạn nên tìm hiểu thêm về tài liệu an toàn thực phẩm để biết thêm chi tiết.

Các cách chế biến với cá kiếm

Có rất nhiều cách chế biến con cá kiếm, bao gồm:

1. Nướng: Rửa sạch cá kiếm, đặt lên một khay nướng và để nướng trong lò nướng cho đến khi vỏ bọc cá kiếm đạt độ mềm mại và thịt trong cá đã chín.
2. Hấp: Rửa sạch cá kiếm, bỏ vào một chậu hấp với nước, gia vị và các thảo mộc theo ý muốn, và hấp cho đến khi thịt cá đã chín.
3. Xào: Tách cá kiếm thành một số mảnh nhỏ, trộn với bột chiên, rán trong dầu ăn cho đến khi vỏ bọc cá kiếm đỏ và thịt trong cá đã chín.
4. Chiên: Tách cá kiếm thành một số mảnh nhỏ, trộn với bột chiên, và chiên trong dầu ăn cho đến khi vỏ bọc cá kiếm đỏ và thịt trong cá đã chín.
5. Hầm: Rửa sạch cá kiếm, đặt vào một chậu hầm với nước, gia vị, các thảo mộc theo ý muốn và hầm cho đến khi thịt cá đã chín.

Các cách chế biến trên có thể sử dụng để chế biến con cá kiếm cho một bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe