Tôm đất là một đặc sản nổi tiếng của Nẫu Bình Định. Loại tôm này nhỏ hơn tôm biển và chỉ sống trong môi trường tự nhiên, nên thịt ngọt dai và săn chắc. Ngoài Nẫu Bình Định, bạn có thể tìm thấy tôm đất ở một số tỉnh miền Nam. Nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn tuyệt vời từ tôm đất mà không phải đi xa, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để có bữa ăn hoàn hảo với top 8 món ngon từ tôm đất dễ làm. Đừng bỏ lỡ bài viết sau đây.
Cách chọn tôm đất tươi ngon
Các món ngon từ tôm đất
Tôm đất chiên bơ tỏi
Để chuẩn bị món tôm đất chiên bơ tỏi, bạn sẽ cần các nguyên liệu như tôm đất, bơ phe, tỏi băm, ớt thái sợi, sa tế, màu hạt điều, muối và đường. Khi chiên, hương thơm của tỏi phi kết hợp với sắc vàng và đỏ tươi của màu điều và sa tế sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Vị thịt tôm đất ngọt cay đậm đà hòa quyện với hương vị béo ngậy của bơ phe sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Ngoài ra, thêm một chút ớt sợi và hành lá để trang trí sẽ càng làm tăng sự bắt mắt cho món ăn này.
Tôm đất rim mặn
Để có món tôm đất rim mặn ngon và bổ dưỡng hơn, bạn nên chọn những con tôm có kích cỡ lớn hơn một chút. Gia vị là yếu tố quan trọng không thể thiếu để tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn này. Các nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm nước mắm cốt pha, đường cát vàng, hạt nêm, tiêu và hành tím.
Trước khi bắt đầu chế biến, bạn cần thắng nước đường để chuyển màu cánh gián và tạo độ ngọt cho món ăn. Sau đó, hãy làm nóng dầu ăn và thêm tỏi để tạo hương vị thơm ngon. Tiếp theo, bạn cần cho phần tôm đất đã làm sạch vào đảo đều đến khi vỏ tôm trong và đỏ đều là được.
Cuối cùng, hãy múc phần tôm rim mặn ra đĩa và thưởng thức ngay. Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, bổ dưỡng của tôm đất kết hợp với các gia vị thơm ngon, cùng với độ ngọt mát từ nước mắm và đường cát vàng.
Canh rau tôm đất
Nguyên liệu cho món canh này khá đơn giản và quen thuộc, bao gồm mồng tơi, mướp hương, tôm đất và thịt nạc dăm. Bên cạnh đó, còn có hành lá và các gia vị cần thiết để tạo nên hương vị đặc trưng cho món canh này.
Để chuẩn bị, trước tiên bạn cần lột vỏ tôm và lấy nõn, sau đó băm nhuyễn tôm cùng với thịt nạc dăm. Tiếp theo, hãy ướp thêm gia vị vừa ăn để tạo nên hương vị thơm ngon. Mồng tơi và mướp hương cần được rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn.
Để nấu canh, bắc một nồi nước có dung tích 1.5 lên bếp và đợi cho đến khi nước sôi. Sau đó, bạn hãy nặn nhỏ từng viên tôm thịt và thả vào nồi nước. Tiếp theo, cho rau vào và đợi cho nước sôi lên. Khi canh sôi lên, bạn có thể tắt bếp và đem canh ra khỏi bếp.
Khi canh được rót vào bát và thưởng thức nóng, bạn sẽ thấy một hương vị thơm ngon, tuyệt vời khi ăn kèm với thịt kho và cơm trắng.
Tôm đất nấu thịt kho tàu
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị một lượng thịt ba rọi và tôm đất bằng nhau. Ngoài ra, còn cần nước hàng, nước mắm, nước màu và các gia vị như tiêu, muối, mắm, dầu hào, hành, tỏi, … để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
Trước tiên, bạn cần thái thịt ba rọi thành các miếng vuông đều nhau, sau đó ướp đầy đủ các loại gia vị giống như món thịt kho tàu thông thường và nấu kỹ cho đến khi thịt bung ra. Trong khi đó, bạn cắt bỏ đầu và đuôi của tôm đất, tẩm ướp và xào cùng hành tỏi phi thơm.
Sau khi thịt ba rọi đã chín kỹ, bạn cho phần tôm đất vào nồi và nấu chung khoảng 15 phút nữa cho đến khi tôm chín và màu sắc đẹp mắt. Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm nước dừa tươi vào nồi nấu. Kết quả là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp để thưởng thức vào các dịp đặc biệt hay khi bạn muốn nấu một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè.
Tôm đất xào nuôi
Món ăn này được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu đặc biệt, bao gồm tôm đất tươi, nui khô, ngô ngọt đã tách hạt, nước hầm gà, nước mắm, bột tỏi, dầu hoa cải và các loại gia vị. Quy trình chế biến của món ăn này cũng được thực hiện với sự tỉ mỉ hơn so với các món ăn khác.
Trước khi chế biến, tôm đất sẽ được lột vỏ và rút đường chỉ đen dọc lưng, sau đó ướp gia vị và xào với dầu hoa cải trước khi để nguội. Sau đó, tôm sẽ được thái thành những hạt lựu nhỏ. Nui khô cũng được luộc cùng với hạt ngô ngọt cho đến khi chín mềm và sau đó được vớt ra để ráo.
Sau đó, nước hầm gà sẽ được sử dụng để làm nước lèo cho món ăn này. Ngô và nui khô được nấu cho đến khi sôi lên. Khi ăn, ta chỉ cần múc ra bát và cho tôm đất đã xào lên trên, thưởng thức khi còn nóng. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn tạo sự thích thú cho cả trẻ em và người lớn.
Tôm đất rang sả ớt
Món tôm đất rang sả ớt là một món ăn đơn giản, dễ chế biến mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Để bắt đầu, trước tiên bạn cần cắt bỏ hết phần râu của tôm đất, giữ lại đuôi của tôm. Sau đó, trộn tôm với ớt lát, sả thái mỏng theo chiều chéo, gừng giã dập, đường, nước mắm và hạt nêm trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào tôm.
Tiếp theo, bạn cần bắc lên bếp một chảo dầu ăn nóng và cho tôm vào rang. Hãy rang tôm đến khi thịt tôm chín thơm, vàng đều và phát ra mùi thơm của sả và ớt. Điều này sẽ đảm bảo cho món ăn có độ ngon tuyệt vời.
Món tôm đất rang sả ớt không chỉ có vị ngon đậm đà và hấp dẫn, mà còn là một món ăn rất bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn tìm kiếm một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Tôm đất hấp muối chanh
Cách thực hiện món tôm hấp Sả Chanh rất đơn giản. Đầu tiên, bạn nên sử dụng tôm đất nguyên con và rửa sạch để ráo. Sau đó, bạn cần đập dập sả và cắt khúc để lót đáy nồi. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một quả ớt thái ra vào trong nồi. Tiếp theo, bạn xếp từng con tôm lên trên lớp sả và rưới thêm một chút rượu trắng và dầu ăn lên mỗi con tôm. Để tôm chín đều và giữ nguyên hương vị, bạn nên đậy nắp nồi hấp cách thủy trong 5 phút với lửa nhỏ.
Sau khi 5 phút, bạn bỏ vỏ chanh và thái lát xếp lên mặt tôm hấp. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý không để chanh nguyên vỏ vì khi hấp chín, vỏ chanh sẽ tạo ra một vị đắng và giảm đi vị ngon của món ăn. Tiếp tục hấp tiếp trong 10 phút cho đến khi tôm chín và chanh thấm vào thịt tôm.
Khi ăn, bạn có thể chấm cùng với tương ớt hay mù tạt để tăng thêm hương vị cho món ăn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện đơn giản, món tôm hấp Sả Chanh chắc chắn sẽ là một món ăn ngon và hấp dẫn cho bữa cơm của bạn.
Kết luận
Tôm đất nấu món gì ngon? Hướng dẫn nấu món ngon từ Tôm Đất tuyệt vời nhất – Cách làm món Tôm Đất ngon nhất cung cấp cho bạn các bước cần thiết để chuẩn bị, nấu và pha chế món Tôm Đất ngon nhất. Bằng cách sử dụng các nguyên liệu tốt nhất và các bước nấu đúng, bạn sẽ có thể tạo ra một món ăn Tôm Đất tuyệt vời và hấp dẫn. Hãy thử ngay hôm nay!
