Cách làm cơm trộn cá ngừ – một món ăn ngon, dễ làm

Cách chọn cá ngừ tươi ngon

Chọn cá ngừ tươi ngon để làm cơm trộn cá ngừ là một việc quan trọng để đảm bảo chất lượng của món ăn. Để chọn được cá ngừ tươi ngon, bạn cần phải xem xét một số yếu tố sau:

Đầu tiên, hãy kiểm tra kích thước của cá ngừ. Cá ngừ tươi ngon sẽ có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Nếu cá ngừ quá to, thì nó sẽ không thể được xay nhuyễn để làm cơm trộn.

Tiếp theo, hãy kiểm tra màu sắc của cá ngừ. Màu sắc của cá ngừ tươi ngon sẽ là màu trắng sáng và mịn. Nếu cá ngừ có màu sắc đen hoặc có vết thâm, thì nó có thể đã bị hỏng hoặc đã quá lâu ngày.

Cuối cùng, hãy kiểm tra mùi vị của cá ngừ. Cá ngừ tươi ngon sẽ có mùi vị thơm ngon, không có mùi hôi hay mùi hồng. Nếu cá ngừ có mùi hôi hoặc mùi hồng, thì nó có thể đã bị hỏng hoặc đã quá tuổi.

Tuy nhiên thì đối với việc làm cơm trộn, bạn có thể sử dụng cá ngừ đóng hộp sẵn để tiện lợi và nhanh nhất nhé.

2 món cơm trộn cá ngừ ngon, đơn giản

Cơm trộn cá ngừ sốt mayonaise

• Cơm trắng 2 chén
• Cá ngừ 1 hộp
• Trứng gà 2 quả
• Hành tây 1 củ
• Lá vừng 30 gr
• Bơ lạt 10 gr
• Sốt mayonnaise 1 ít
• Sốt teriyaki 1 muỗng cà phê
• Nước đường 1 muỗng cà phê
• Nước tương 1/2 muỗng canh
• Dầu mè 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít

Sơ chế nguyên liệu làm cơm trộn

Ngâm lá vừng với nước muối pha loãng tầm 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để cho ráo nước. Tiếp đến dùng dao cắt thành các sợi nhỏ.

Hành tây đem rửa sạch và cắt thành múi cau.

Trộn cơm với xì dầu

Chuẩn bị sẵn 1 cái tô lớn để trộn. Sau đó cho 2 bắt cơm vào cùng với 1 muỗng cà phê nước đường, 1/2 muỗng nước tương, trộn đều cho cơm thấm gia vị. Bạn có thể giảm lượng nước tương sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Sau đó bạn cho thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và trộn đều

Chiên trứng

Sử dụng 2 quả trứng gà, thêm 1 ít tiêu và muối vào đánh đều tay.

Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào, sau khi chảo nóng lên thì cho trứng vào và dùng đũa khuấy đều liên tục cho đến khi trứng tơi ra là tắt bếp.

Tách vỏ 2 quả trứng gà cho vào tô, thêm vào 1 ít muối và tiêu xay, sau đó dùng đũa đánh đều tay.

Xào hành tây

Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo và bật lựa ở mức độ vừa, dầu nóng thì cho hành tây vào đảo lên, sau đó thêm 1 muỗng sốt teriyaki vào đảo đều cho đến khi hành tây chín thì tắt bếp.

Hoàn thành

Cuối cùng cho các nguyên liệu các chế biến trước đó vào tô cơm đã trộn ban đầu, không thể nào thiếu thành phần quan trọng là cá ngừ đóng hộp. Cho thêm 1 ít sốt mayonnaise là có thể hoàn thành món cơm trộn cá ngừ rồi.

Món cơm trộn cá ngừ sốt mayonnaise có cơm mềm dẻo, vị béo béo của sốt, hương vị đặc trưng của cá ngừ đóng hộp. Chính những nguyên liệu này đã tạo nên sức hút không thể chối từ cho món cơm này.

Cơm trộn sốt cá ngừ

• Cơm trắng 2 chén (loại chén ăn cơm)
• Cá ngừ 1 hộp
• Trứng gà 2 quả
• Rau diếp 30 gr
• Rong biển ăn liền 3 lá
• Mè trắng 1 ít
• Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh
• Ớt bột Hàn Quốc 2 muỗng canh
• Nước tương 2 muỗng canh
• Đường 2 muỗng canh
• Nước đường 2 muỗng canh
• Dầu mè 2 muỗng canh

Làm sốt cá ngừ

Bắc chảo lên bếp, sau đó cho 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng ớt bột Hàn Quốc, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng muôi và 2 muỗng nước đường. Bật bếp khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên thì cho 1 hộp cá ngừ vào rồi đảo đều.

Tiếp đến chon thêm 1 muỗng canh dầu mè vào cho nước sệt lại rồi tắt bếp.

Trộn cơm

Chuẩn bị 1 cái tô, cho cơm trắng, củ cải muối, rong biển ăn liền đã được xé nhỏ, rau diếp, trứng gà ốp là và sốt cá ngừ lên trên.

Cuối cùng cho mè trắng và 1 muỗng dầu mè lên là bạn đã có món cơm thơm ngon.

Thành phẩm

Vậy chỉ với các nước đơm giản, bạn đã có món cơm trộn sốt cá ngừ vô cùng hấp dẫn. Khi ăn bạn có thể trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức được vị cay cay, ngọt ngọt hòa cùng cá ngừ mềm, trứng béo.