Hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào ngon nhất tại nhà là một công thức đơn giản và hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với những người yêu thích món ăn nhanh. Bạch tuộc xào là một trong những món ăn nổi tiếng của Việt Nam, với những hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Hãy theo dõi hướng dẫn của chúng tôi để biết cách làm bạch tuộc xào ngon nhất tại nhà!
Cách làm món ăn bạch tuộc xào sa tế:
Nguyên liệu:
- 200g bạch tuộc,
- 1 củ hành lá,
- 1 củ đậu tương,
- 1 củ tỏi,
- 1 muỗng canh dầu ăn,
- 1 muỗng canh nước mắm,
- 1 muỗng cà phê muối,
- 2 muỗng cà phê đường,
- 1 muỗng cà phê nước tương,
- 1 muỗng cà phê nước cốt dừa,
- 1 muỗng cà phê dầu ăn,
- 1 muỗng cà phê nước tỏi.
Cách làm:
- Rửa sạch bạch tuộc và cắt thành từng miếng dày khoảng 1cm.
- Hành lá, tỏi bạn sơ chế để cho vào
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho bạch tuộc vào xào cho đến khi bạch tuộc mềm.
- Thêm hành lá, tỏi, đậu tương vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi hành lá mềm.
- Thêm các nguyên liệu như nước mắm, muối, đường, nước tương, nước cốt dừa và dầu ăn vào chảo và khuấy đều.
- Trình bày món ăn và thưởng thức
Cách làm bạch tuộc xào thập cẩm chua ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Bạch tuộc tươi: 1kg
- Dưa leo: 1 – 2 trái
- Thơm: ½ trái
- Cà chua: 3 trái
- Bông cải xanh: 1 cây
- Bắp non: 150gr
- Ớt hiểm: 4 trái
- Chanh tươi: ½ trái
- Hành lá: 50gr
- Ngò rí: 50gr
- Hành tím: 3 – 4 củ
- Tỏi: 3 – 4 tép
- Dầu ăn, nước mắm
- Các loại gia vị thông dụng
Cách thực hiện:
- Làm nóng chảo, cho dầu văn sau đó phi thơm hành và tỏi băm
- Bạch tuộc đã sơ chế bạn cho vào xào đến khi săn lại
- Cho vào chảo các nguyên liệu còn lại gồm cà chua, dưa leo, thơm, bông cải xanh. Nêm nếm cùng với các gia vị:
- Bột ngọt: ⅓ muỗng cà phê
- Hạt nêm: ½ muỗng cà phê
- Muối tinh: ⅓ muỗng cà phê
- Đường cát: ½ muỗng cà phê
- Nước mắm: ½ muỗng canh
- Xào hoa quả thật đều cùng với gia vị trong 4 – 5 phút.
- Cho bạch tuộc trở lại vào chảo. Cho thêm cà chua vào ngay sau đó. Đảo thật đều tay để các nguyên liệu chín đều.
- Cho ớt hiểm băm, hành và ngò vào chảo rồi tắt bếp.
- Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức
Cách làm bạch tuộc xào sả ớt:
Nguyên liệu:
- 200g bạch tuộc,
- 2 củ sả,
- 2 bột sả,
- 2-3 quả ớt đỏ,
- 1 củ hành lá,
- 1 củ tỏi,
- 1 muỗng canh dầu ăn,
- 1 muỗng canh nước mắm,
- 1 muỗng cà phê muối,
- 1 muỗng cà phê đường,
- 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Cách làm:
- Rửa sạch bạch tuộc và cắt thành miếng dày khoảng 1cm.
- Bắt đầu bế tỏi và hành lá, sau đó tạo nước dầm cho món ăn.
- Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho bạch tuộc vào xào cho đến khi bạch tuộc mềm.
- Thêm sả, hành lá, tỏi và ớt đỏ vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi hành lá mềm.
- Thêm các nguyên liệu như nước mắm, muối, đường và dầu ăn vào chảo và khuấy đều.
- Khi nấu xong, bạn trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức
Cách pha nước sốt cho món bạch tuộc xào
Cách pha nước sốt cho món bạch tuộc xào là một trong những công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bạch tuộc xào là một món ăn ngon, nhẹ nhàng và dễ làm. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như bạch tuộc, hành tây, tỏi, ớt, nước mắm, nước tương, nước sốt, muối và tiêu.
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch bạch tuộc và để ráo nước. Sau đó, bạn cần đun sôi một ít dầu ăn trong chảo và thêm hành tây, tỏi và ớt vào. Khi hành tây và tỏi đã nấu chín, bạn có thể thêm bạch tuộc vào và nấu trong vòng 5-7 phút.
Sau khi bạch tuộc đã nấu chín, bạn cần thêm nước mắm, nước tương, nước sốt, muối và tiêu vào. Nếu bạn muốn món bạch tuộc xào có vị ngọt, bạn có thể thêm một ít đường vào. Cuối cùng, bạn có thể thêm một ít hành lá vào để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Khi nước sốt đã được pha chế, bạn có thể để nó nấu trong vòng 5-7 phút để đảm bảo rằng món bạch tuộc xào được nấu chín. Sau khi nấu chín, bạn có thể trộn đều và đặt món bạch tuộc xào lên bàn ăn.
Kết luận
Bạch tuộc xào là món ăn ngon và dễ làm, có thể làm tại nhà. Bằng cách sử dụng nguyên liệu tươi ngon và các bước làm theo hướng dẫn trên, bạn có thể chế biến ra món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Hãy thử làm bạch tuộc xào ngon nhất tại nhà ngay hôm nay để cả gia đình có thể thưởng thức món ăn ngon miệng!
