Cách chọn mua cá ngừ tươi ngon tại các cửa hàng bạn đã biết?

Những yếu tố quan trọng khi chọn mua cá ngừ tươi

Khi bạn đang tìm kiếm cá ngừ tươi, có những yếu tố quan trọng mà bạn cần phải xem xét. Đây là những yếu tố quan trọng giúp bạn có thể chọn được loại cá ngừ tươi tốt nhất.

Đầu tiên, bạn cần phải xem xét kích thước của cá ngừ. Kích thước của cá ngừ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của cá. Nếu bạn muốn cá ngừ có hương vị tuyệt vời, bạn nên chọn cá ngừ có kích thước lớn hơn.

Thứ hai, bạn cũng cần phải xem xét nguồn gốc của cá ngừ. Bạn nên chọn cá ngừ được lấy từ nguồn nước sạch và an toàn. Điều này sẽ giúp bạn đảm bảo rằng cá ngừ bạn mua là an toàn và không có chất độc hại.

Cuối cùng, bạn cũng cần phải xem xét tuổi thọ của cá ngừ. Tuổi thọ của cá ngừ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của cá. Bạn nên chọn cá ngừ có tuổi thọ ngắn hơn để đảm bảo rằng cá ngừ có chất lượng tốt nhất.

Một số món ngon từ cá ngừ bạn có thể tham khảo

Cá ngừ là một loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và được ưa chuộng trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Dưới đây là một số món ngon từ cá ngừ bạn có thể thử:

1. Sashimi cá ngừ: Món ăn nhật truyền thống được chế biến từ cá ngừ tươi, cắt mỏng và ăn kèm với wasabi, tương xí muội, đậu phộng rang và xà lách.
2. Cá ngừ nướng: Cá ngừ được ướp gia vị và nướng trên than hoa cho thịt cá mềm và thơm ngon.
3. Súp cá ngừ: Súp cá ngừ là một món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon. Cá ngừ được đun cùng với rau củ và gia vị tạo thành một món súp ngon và bổ dưỡng.
4. Cá ngừ chiên giòn: Cá ngừ được bọc bột chiên giòn, ăn kèm với nước tương hoặc sốt chua ngọt.
5. Salad cá ngừ: Cá ngừ xé nhỏ và trộn với rau xanh, hành tây, dưa chuột, cà chua, dầu oliu và giấm balsamic tạo thành một món salad tươi ngon và bổ dưỡng.
6. Cá ngừ hấp: Cá ngừ được hấp với nước tương, gừng, tỏi và rau mùi cho thịt cá thấm đượm hương vị.
7. Cá ngừ kho: Cá ngừ kho với nước dừa, tiêu, ớt, hành tây và tỏi cho thịt cá thấm đượm hương vị.
8. Bánh mì cá ngừ: Cá ngừ xé nhỏ, xào với tỏi và tiêu, ăn kèm với bánh mì và rau sống tạo thành một món bánh mì ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Trên đây là một số món ngon từ cá ngừ bạn có thể thử. Tùy theo khẩu vị và sở thích, bạn có thể chế biến các món ăn khác từ cá ngừ để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món hải sản này.

Cách chọn cá ngừ tươi ngon

– Đôi mắt lấp lánh và trong veo, thấy rõ cả phần con ngươi bên trong. Nếu mắt cá hóp lại chứng tỏ cá để kho đông lâu và vận chuyển nhiều, thịt sẽ không còn tươi ngon.

– Kiểm tra mang cá, nếu cá tươi thì mang cá sẽ có màu đỏ tươi, cá ươn thì phần bên trong mang sẽ có màu đỏ sẫm, thậm chí nâu đen.

– Dùng tay nhấn vào phần da (đặc biệt là phần bụng)của cá mà có độ đàn hồi tốt, không lún xuống thì chính là cá tươi.

– Phương pháp chọn cá ngừ có thịt tươi ngon, đỏ hay không đỏ bằng cách xăm kim. Thịt cá càng đỏ, chắc càng ngon, thịt cá càng trong thì chất lượng càng giảm. Khi xăm cá, ta lấy mẫu thịt chà xát vào lòng bàn tay, nếu thấy có chảy nước nhiều và thịt mềm bở thì cá này ăn vào sẽ không ngon.

– Đặc biệt, Cá ngừ nên chọn cá được câu vàng sẽ ngon hơn cá đánh lưới bủa, khi mua các bạn nhớ để ý chi tiết này nhé!

Cách bảo quản cá ngừ tươi

Cá ngừ là một loại hải sản rất dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số lời khuyên để bảo quản cá ngừ trong tủ lạnh:

1. Sau khi mua cá ngừ, nên đặt nó vào túi chống thấm hoặc bọc kín trong giấy bạc trước khi để vào tủ lạnh.
2. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đóng gói cá ngừ bằng túi hút chân không trước khi để vào tủ lạnh.
3. Bảo quản cá ngừ ở nhiệt độ thấp nhất có thể, khoảng 0-4 độ C. Tuyệt đối không để cá ngừ ở nhiệt độ phòng trong thời gian quá lâu.
4. Nên sử dụng cá ngừ trong vòng 1-2 ngày sau khi mua về và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn sử dụng sau thời gian này, có thể đóng gói cá ngừ bằng túi hút chân không và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh.
5. Tránh để cá ngừ tiếp xúc với các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh để tránh ôi thiu.
6. Trước khi sử dụng, hãy rửa sạch cá ngừ với nước lạnh và lau khô bằng khăn mềm trước khi chế biến.

Lưu ý rằng, nếu bạn không chắc chắn rằng cá ngừ đã được bảo quản đúng cách hoặc đã hết hạn sử dụng, nên bỏ qua và không sử dụng để tránh nguy cơ bị nhiễm độc thực phẩm.