Những năm gần đây cua hoàng đế Alaska nổi lên như một hiện tượng trong giới sành ăn. Vậy bạn có biết chính xác giá cua hoàng đế tại Hà Nội là bao nhiêu và vì sao lại có giá đó? Tất cả sẽ được cập nhật trong bài viết sau đây.
Giá cua hoàng đế tại Hà Nội luôn biến động:
Nhìn vào thị trường hải sản hiện tại ít ai biết được rằng cua hoàng đế Alaska trước đây từng rất hiếm. Khoảng 7 năm trước, khái niệm mua cua hoàng đế tại Việt Nam chỉ dành cho các giới đại gia siêu giàu. Một con cua vào thời điểm đó có giá lên đến gần chục triệu.
Tuy nhiên nhờ vào việc mở rộng các con đường giao thương mua bán, các vựa hải sản đã mang về được loại cua thượng hạng này cung cấp cho thị trường Việt Nam. Ngày nay, cua King crab đã không còn gì xa lạ đối với các tín đồ hải sản ở nước ta.
Giá bán cua hoàng đế Alaska không bao giờ ổn định mà luôn biến động từng ngày. Thông thường, giá cua King crab sống sẽ rẻ hơn nếu mua vào những tháng đúng mùa thu hoạch là từ tháng 10 đến tháng 1 năm sau. Một số yếu tố khác ảnh hưởng đến giá bán loài King crab này có thể kể đến như kích thước, tình trạng và chủng loại của cua.
Cua hoàng đế Alaska giá bao nhiêu?
Giá cua hoàng đế Alaska bao nhiêu? Hiện nay trên thị trường, cua hoàng đế Alaska được bán dưới 3 hình thức: tươi sống, ngất ngộp và chân cua hoàng đế. Mỗi loại sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau vì thế mức giá cũng không giống nhau.
Giá cua hoàng đế tại Hà Nội loại tươi sống:
Cua hoàng đế tươi sống là loại cua thượng hạng nhất vì vẫn giữ được độ tươi ngon đến tay thực khách. Quá trình vận chuyển cua hoàng đế tươi sống diễn ra rất gắt gao, phải đảm bảo nguồn nước đủ sạch và duy trì nhiệt độ đúng chuẩn trong suốt chặng đường đi. Chính vì thế mà giá cua King crab sống vô cùng đắt đỏ.
Cua King crab tươi sống sẽ có giá dao động từ 1.800.000 đến 2.000.000 cho 1kg. Giá thành cao là vô cùng dễ hiểu so với chất lượng và hương vị tuyệt vời của loài cua hoàng đế này.
Giá cua hoàng đế tại Hà Nội loại ủ đá:
Cua hoàng đế ủ đá có 2 loại, 1 loại là cua tươi sống nhưng trong quá trình vận chuyển hay nuôi tại bể bị ngộp chết nên được đem đi ướp đá và bán trong ngày. Loại còn lại là cua hoàng đế sau khi đánh bắt, được chế biến sơ qua và tiến hành ủ đông.
Dù không còn tươi sống nhưng cua hoàng đế ủ đá vẫn giữ được hơn 80% chất lượng dinh dưỡng và có giá bán dao động từ 1.000.000 – 1.200.000 cho 1kg.
Cua hoàng đế ủ đá có giá thành rẻ hơn so với loại tươi sống
Giá cua hoàng đế tại Hà Nội loại chân đông lạnh:
Loài cua hoàng đế có đặc điểm là phần chân rất dài và nhiều thịt. Chính vì thế mà chân cua hoàng đế là món ăn khoái khẩu của những tín đồ đam mê hải sản. Chân cua hoàng đế Alaska sau khi đánh bắt được hấp chín và cấp đông ngay trên tàu nên vẫn giữ được nguyên vẹn hương vị tươi ngon vốn có như cua sống.
Thịt cua hoàng đế nổi tiếng thơm ngon, thớ thịt mềm và có độ ngọt tự nhiên của hải sản biển. Giá bán chân cua hoàng đế đông lạnh cũng khá cao, trung bình từ 1.500.000 đến 1.600.000 cho 1 kg.
Tại sao giá cua hoàng đế Alaska lại vô cùng đắt đỏ?
Giá bán cua hoàng đế Alaska được xếp vào một trong những hàng đắt đỏ nhất của giới hải sản. Không chỉ vì độ hiếm và kích thước khổng lồ mà còn nhiều lý do khác làm nên sự thượng hạng của loài King crab này.
Hương vị thơm ngon tuyệt vời:
Hương vị của cua King crab phải nói là không loài hải sản nào có thể sánh bằng. Những thớ thịt của cua hoàng đế có hương thơm đặc trưng của biển, vị ngọt và béo ngậy. Thông thường, cua hoàng đế không cần chế biến quá cầu kỳ mà chỉ luộc hấp cơ bản để giữ trọn vẹn vị ngon của chúng.
Cua hoàng đế Alaska có hương thơm nồng nàn của vùng biển mặn. Không như những loài hải sản khác, giống cua này sinh sống ở vùng biển sâu và sạch nên không hề bị tanh. Vì thế mà khi mua về, quý khách chỉ cần rửa sơ với nước sạch là có thể sẵn sàng chế biến.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào:
Giá bán cua hoàng đế Alaska đắt đỏ còn là vì nguồn dinh dưỡng dồi dào mà thịt của chúng mang lại cho cơ thể con người. Theo các chuyên gia sức khỏe tại Mỹ, trong 100gr thịt cua King crab có chứa 100 calo và 19gr protein. Hàm lượng dinh dưỡng này vô cùng lý tưởng cho các vận động viên thể thao hay người tập gym.
Bên cạnh đó, thịt cua Alaska còn chứa một lượng lớn vitamin B12, được chứng minh là cần thiết trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Loại vitamin này làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và hỗ trợ chức năng cho một bộ não khỏe mạnh.
Quy trình đánh bắt khắc nghiệt:
Một lý do khiến cua King crab có giá thành đắt đỏ là vì quá trình đánh bắt không hề dễ dàng. Loài cua này chỉ sinh sống tại những vùng biển lạnh, nơi có những trận gió to và nhiệt độ luôn dưới 5 độ C. Chưa kể đến thời gian đánh bắt lên đến 3-4 tuần, đồng nghĩa họ phải lênh đênh trên biển cả trong suốt chuyến đi săn dài ngày đó.
Chính vì thế mà nghề đánh bắt cua hoàng đế thuộc top nguy hiểm nhưng lại có thu nhập cao nhất nước Mỹ. Vậy nên, giá cua king crab sống đắt là có lý do của nó.
