Tôm hùm Alaska làm món gì ngon – Món ngon mỗi ngày

Tôm Hùm Alaska: giới thiệu đặc điểm chi tiết

Tôm Hùm Alaska là một loại tôm nổi tiếng và được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nó được nuôi trong các vùng biển của Bắc Mỹ, bao gồm Alaska, Washington, Oregon, California và British Columbia. Tôm Hùm Alaska được trồng trong những hồ nước ngọt có nhiệt độ thấp và độ ẩm cao. Nó cũng có thể được trồng trong những hồ nước muối.

Tôm Hùm Alaska có kích thước lớn và cân nặng lớn hơn so với các loại tôm khác. Nó có thể phát triển đến kích thước lên đến 30 cm và cân nặng lên đến 1 kg. Nó có màu da xanh sáng và có một lớp vỏ mỏng bao quanh cơ thể.

Tôm Hùm Alaska có một hương vị rất ngon và được sử dụng trong nhiều món ăn. Nó có thể được nấu chín hoặc nấu nóng, đun nóng, chiên, xào, nướng, hay luộc. Nó cũng có thể được sử dụng trong nhiều món canh, súp và món ăn khác.

Tôm Hùm Alaska cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích, bao gồm vitamin D, omega-3, selenium, và protein. Nó cũng có thể giúp giảm cholesterol và giảm các bệnh tim mạch.

Cách chế biến tôm hùm hấp cách thủy

Hấp cách thủy sẽ giúp giữ được vị ngon ngọt tự nhiên của tôm hùm

Chế biến tôm hùm Alaska bằng cách hấp cách thủy sẽ giúp giữ được vị ngon ngọt tự nhiên, đặc trưng. Đồng thời, đây cũng là phương pháp giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất của tôm hùm. Thịt tôm sau khi hấp sẽ vừa thơm, ngọt mà lại không bị mất nước.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Khách yêu rửa tôm hùm qua nước lạnh thật sạch nhé.
• Nồi hấp cách thủy cần đủ lớn để đặt vừa tôm hùm.

Cách thực hiện:

Đầu tiên, Khách yêu cho lượng nước vừa đủ vào nồi hấp cách thủy nhé. Sau đó, quý Khách nấu với lửa to cho đến khi nước sôi.

Khi nước đã sôi, Khách đặt tôm hùm vào, nên để phần đầu tôm xuống trước và đóng nắp lại.

Khách yêu lưu ý thời gian hấp cho 1Kg tôm hùm là khoảng 20 phút (từ lúc nước bắt đầu sôi) nhé. Đây là thời gian được khuyến khích để món tôm hùm được hấp ngon nhất, thịt rắn chắc hơn. 

Khách yêu có thể thưởng thức món tôm hấp cùng một chén muối ớt xanh, hay ăn cùng muối tiêu chanh, vắt chanh trực tiếp lên thịt tôm tùy sở thích.

Tôm hùm xào bơ tỏi

Xào bơ tỏi là cách chế biến tôm hùm Alaska được nhiều thực khách yêu thích bởi sự thơm ngon. Khách yêu có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình chuẩn nhà hàng ngay tại nhà. Món tôm hùm xào bơ tỏi vô cùng thơm ngon, vị ngọt đậm đà, thịt chắc hòa quyện cùng mùi thơm và vị béo ngậy của bơ tỏi. Món ăn chắc chắn sẽ khiến mọi thành viên lạc lối bởi độ ngon siêu đẳng.

Để có món ăn ngon thì việc chuẩn bị nguyên liệu là bước cần chú trọng đầu tiên. Nguyên liệu chất lượng, đầy đủ sẽ quyết định hương vị món ăn. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tôm hùm chất lượng (Khách yêu rửa sạch tôm qua nước lạnh nhé).
• Ngò, tỏi.
• Gia vị: Bơ, bột nêm, muối, đường, nước tương.

Cách chế biến tôm hùm xào bơ tỏi:

Khách yêu cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc thân.

Sau đó, Khách bắt chảo lên bếp và cho bơ vào rồi phi tỏi vàng thơm. Khách cho các loại gia vị đường, muối, bột nêm vừa ăn vào rồi xào đều lên và tắt lửa nhé.

Khách yêu quết hỗn hợp bơ tỏi vừa xào lên phần thịt tôm hùm được chuẩn bị sẵn.

Tiếp đến, tùy kích cỡ tôm mà bạn hấp tôm trong khoảng 15-20 phút nhé.

Sau khi hấp xong, bạn lấy tôm hùm ra đĩa, có thể trang trí vài lát chanh hay điểm xuyết vài cọng ngò lên mặt nhé.

Quy trình trải qua 2 công đoạn giúp món tôm đậm đà, thấm chất và có vị đậm đà ngon miệng hơn. Khách yêu có thể dùng món ăn nóng ngay lập tức, chấm với muối tiêu chanh hay nước tương tùy ý thích nhé.

Tôm hùm Canada xào gừng hành

Cách chế biến tôm hùm Alaska Đảo Hải sản muốn giới thiệu đến khách yêu là món tôm hùm xào gừng hành. Đây là món ăn cực đưa cơm, đầy thú vị và dinh dưỡng dành cho bạn bè và gia đình. Những miếng tôm hùm ngọt lịm hòa quyện hương vị nhè nhẹ của rượu trắng, gừng lát đập dập, hành lá cắt khúc, dầu mè sẽ làm đê mê đầu lưỡi của bất kỳ ai được thưởng thức. Hướng dẫn thực hiện bên dưới của Đảo dùng cho khẩu phần 2-4 người ăn kèm với cơm. 

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Khách yêu chuẩn bị 2 con tôm hùm tươi sống (Size 700gr/con).
• Bột bắp (1 thìa canh), bột mì (2 thìa canh).
• Hành lá cắt khúc (bạn lấy phần trắng hành lá nhé).
• Dầu hào (1/4 thìa cà phê).
• Gừng đập dập (6 lát).
• Nước tương Nhật (1 thìa canh).
• Rượu Sake (2 thìa canh).
• Bơ lạt, muối, đường.
• Rượu Mirin (1 thìa).

Hướng dẫn thực hiện:

Đầu tiên, bạn gỡ phần vỏ đầu của tôm hùm, nhưng đừng vứt đi nhé mà hãy giữ lại để trang trí cho món ăn.

Tôm hùm Khách yêu cắt theo chiều dọc từ phần đầu đến đuôi để chia thành 2 phần.

Bạn chia mỗi phần thành 3-4 miếng nhỏ hoặc theo ý thích.

Tiếp đến, bạn áo một lớp hỗn hợp bột mì và bột bắp lên các miếng tôm rồi chiên ngập 1-2 phút trong dầu sôi.

Cuối cùng, bạn xào tôm hùm với gừng, tỏi, hành lá đã chuẩn bị và thêm dầu hào, rượu Sake, rượu Mirin, tương Nhật và một ít bơ.

Tôm hùm hấp rượu vang trắng

Chắc hẳn những ai sành ăn hải sản sẽ không xa lạ với món tôm hùm hấp rượu vang trắng nổi tiếng. Tưởng chừng là món ăn sang chảnh phức tạp, nhưng bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè. Đây là cách chế biến tôm hùm Alaska không cầu kỳ, khá đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tươi ngon sẵn có của tôm hùm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Tương tự như các cách chế biến khác, đầu tiên Khách yêu rửa sạch tôm hùm với nước lạnh nhé.
• Rượu vang trắng (khoảng 150ml).
• Dầu ăn hay dầu Olive.
• Muối, hạt nêm.
• Ngò, gừng, hành lá.

Hướng dẫn thực hiện:

Bạn băm nhuyễn đầu hành, gừng, cắt nhỏ ngò và lá hành.

Bạn cho dầu vào chảo nóng và xào sơ với gừng.

Tiếp theo, Khách yêu cho nước và rượu vang trắng vào, thêm muối, hạt nêm vừa ăn.

Sau đó, bạn cho tôm hùm vào, đậy nắp lại rồi nấu với lửa nhỏ (khoảng 20-25 phút) cho đến khi tôm hùm chín, châm thêm nước nếu thiếu.

Cuối cùng, bạn lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí và dùng nóng. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng một ly rượu vang trắng để tăng kích thích vị giác nhé.